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Influence of the addition of antioxidants in vivo on the fatty acid composition of fish fillets
体内添加抗氧化剂对鱼片脂肪酸组成的影响
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食品科学
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化学
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作文(语言)
脂质氧化
抗氧化剂
生物化学
脂质过氧化
生物
鱼
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期刊:Food chemistry 作者:Léa Silvia Sant’Ana; Jorge Mancini-Filho 出版日期:2000-02-01 |
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