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 In vitro protein digestion and carbohydrate colon fermentation of microbial biomass samples from bacterial, filamentous fungus and yeast sources 来自细菌、丝真菌和酵母来源的微生物生物质样品的体外蛋白质消化和碳水化合物结肠发酵
相关领域
食品科学
少孢根霉
发酵
根霉
酵母
生物量（生态学）
生物
麸皮
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生态学
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农学
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期刊：Food Research International 作者：Emilia Nordlund; Pia Silventoinen; Tiina Hyytiäinen-Pabst; Antti Nyyssölä; Anniina Valtonen; et al 出版日期：2024-02-18 |
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