Effects of edible oils and fatty acids on the formation of mutagenic heterocyclic amines in a model system

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标题	Effects of edible oils and fatty acids on the formation of mutagenic heterocyclic amines in a model system 食用油和脂肪酸对模型体系中致突变杂环胺形成的影响相关领域化学玉米油亚油酸脂肪酸油酸硬脂酸食品科学甘油亚麻酸大豆油动物脂肪有机化学色谱法生物化学
网址	http://dx.doi.org/10.1093/carcin/14.1.89
DOI	10.1093/carcin/14.1.89 doi
求助人	lll 在 2025-01-11 14:45:56 发布自山东，悬赏 10 积分
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