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 Effects of gelatin-polyphenol and gelatin–genipin cross-linking on the structure of gelatin hydrogels 明胶——多酚和明胶——京尼平交联对明胶水凝胶结构的影响
相关领域
京尼平
明胶
多酚
自愈水凝胶
化学
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化学工程
食品科学
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工程类
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期刊：International Journal of Food Properties 作者：Yuanyuan Zhao; Zhangli Sun 出版日期：2017-12-31 |
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