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The role of fructose at a range of concentration on the texture and microstructure of freeze‐dried pectin–cellulose matrix cryogel
不同浓度的果糖对冻干果胶——纤维素基质冷冻凝胶质地和微观结构的影响
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期刊:Journal of Texture Studies 作者:Qianqian Du; Jinfeng Bi; Jianyong Yi; Yuanyuan Zhao; Feng Shi; et al 出版日期:2023-05-24 |
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