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标题
Characterization of transfructosylating activity enzyme from tubers of tropical Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) for production of fructooligosaccharides
相关领域
菊芋 向日葵 植物 酶分析 化学 生物 酶 食品科学 园艺 生物化学 向日葵
网址
https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20163346910?q=(...
AI链接 cabdirect.org
DOI
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其它 期刊：International Food Research Journal
作者：Budsaraporn Ngampanya; S. Keayarsa; Phimchanok Jaturapiree; P. Prakobpran; Santad Wichienchot
出版日期：2016-01-01
求助人
y9gyn_37 在 2025-10-14 17:22:07 发布自广西，悬赏 10 积分
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