The effect of high-amylose maize starch on the digestibility of wheat starch after high-temperature cooking

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标题	The effect of high-amylose maize starch on the digestibility of wheat starch after high-temperature cooking 高直链淀粉玉米淀粉对高温蒸煮后小麦淀粉消化率的影响相关领域淀粉直链淀粉玉米淀粉化学食品科学小麦淀粉农学抗性淀粉生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.143258
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.143258 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Dongli Liang; Wenjing Luo; Minming Xu; Dalong Guo; Jiayue Guo; et al 出版日期：2025-04-01
求助人	硬汉多莉在 2025-07-31 09:53:06 发布自河南，悬赏 10 积分
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