标题 |
Functional Properties of Rice Bran Proteins Extracted from Low-Heat-Treated Defatted Rice Bran
低热处理脱脂米糠蛋白的功能特性研究
相关领域
麸皮
化学
食品科学
溶解度
萃取(化学)
大米蛋白
产量(工程)
米糠油
热稳定性
生物化学
色谱法
有机化学
材料科学
原材料
冶金
复合材料
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DOI | |
其它 |
期刊:Molecules/Molecules online/Molecules annual 作者:Seong-Jun Cho; Sang-Deok Lee; Sung-Wook Han 出版日期:2022-10-25 |
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