| 期刊全称 | Grasas y Aceites | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 期刊缩写 | Grasas Aceites | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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涉及主题
（科研通AI识别） |
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| 期刊介绍 | Grasas y Aceites is a peer-reviewed journal devoted to the publication of original articles concerning the broad field of lipids, especially edible fats and oils from different origins, including non acyl lipids from microbial origin relevant to the food industry. It publishes full research articles, research notes, reviews as well as information on references, patents, and books. Grasas y Aceites publishes original articles on basic or practical research, as well as review articles on lipid related topics in food science and technology, biology, (bio)chemistry, medical science, nutrition, (bio)technology, processing and engineering. Topics at the interface of basic research and applications are encouraged. Manuscripts related to by-products from the oil industry and the handling and treatment of the wastewaters are also welcomed. Topics of special interest to Grasas y Aceites are: -Lipid analysis, including sensory analysis -Oleochemistry, including lipase modified lipids -Biochemistry and molecular biology of lipids, including genetically modified oil crops and micro-organisms -Lipids in health and disease, including functional foods and clinical studies -Technical aspects of oil extraction and refining -Processing and storage of oleaginous fruit, especially olive pickling -Agricultural practices in oil crops, when affecting oil yield or quality | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 期刊ISSN | print: 0017-3495on-line: 1988-4214 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2023最新影响因子 (2024年6月20日公布) 与上一年的差值 |
1↓ 0.4 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 历年影响因子 |
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| 历年发表/被引量 （科研通AI通过大数据分析） 最后更新日期：2025-04-25 |
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| h-index（2021） | 41 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 自引率 | 10.00% | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 涉及的研究领域 | 工程技术-食品科技 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 中科院2025年分区 （2025年3月20日发布） |
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| WOS期刊分区 （2024年6月20日公布） |
JCR学科分类
JCI学科分类
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| 中科院SCI期刊分区 （2023年12月升级版） |
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| 中科院SCI期刊分区 （2022年12月升级版） |
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| 中科院SCI期刊分区 （2021年12月基础版） |
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| 中科院SCI期刊分区 （2021年12月升级版） |
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| 中科院《国际期刊预警名单（试行）》名单 |
2024年02月发布的2024版：不在预警名单中 2023年01月发布的2023版：不在预警名单中 2021年12月发布的2021版：不在预警名单中 2021年01月发布的2020版：不在预警名单中 |
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| 期刊主页 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 投稿网址 | 暂无 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 编辑部地址 | INST GRASA SUS DERIVADOS, AVDA-PADRE GARCIA TEJERO 4, SEVILLE, SPAIN, 41012 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版商 | CSIC Consejo Superior de Investigaciones Cientificas | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版国家（地区） | SPAIN | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版语言 | English, Spanish | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版周期 | Quarterly | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 每年出版文章数 | 50 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Gold OA文章占比 | 96.53% | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 原创研究文献占比 （排除综述） |
93.18% | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SCI收录类型 |
Science Citation Index Expanded (SCIE) Scopus (CiteScore) Directory of Open Access Journals (DOAJ) |
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| PubMed链接 | http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=0017-3495%5BISSN%5D | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 平均审稿周期 | 网友分享经验： 平均3.0个月 |
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| 平均录用比例 | 网友分享经验： 容易 |
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| 相关链接 |
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