| 期刊全称 | European Food Research and Technology | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 期刊缩写 | Eur. Food Res. Technol. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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涉及主题
（科研通AI识别） |
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| 期刊介绍 | The journal European Food Research and Technology publishes state-of-the-art research papers and review articles on fundamental and applied food research. The journal's mission is the fast publication of high quality papers on front-line research, newest techniques and on developing trends in the following sections: -chemistry and biochemistry- technology and molecular biotechnology- nutritional chemistry and toxicology- analytical and sensory methodologies- food physics. Out of the scope of the journal are: - contributions which are not of international interest or do not have a substantial impact on food sciences, - submissions which comprise merely data collections, based on the use of routine analytical or bacteriological methods, - contributions reporting biological or functional effects without profound chemical and/or physical structure characterization of the compound(s) under research. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 期刊ISSN | print: 1438-2377on-line: 1438-2385 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2026最新影响因子 (2026年6月17日发布) 与上一年的差值 |
4.2↑ 1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 历年影响因子 |
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| 历年发表/被引量 （科研通AI通过大数据分析） 最后更新日期：2026-07-06 |
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| h-index（2021） | 89 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 自引率 | 6.70% | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 涉及的研究领域 | 工程技术-食品科技 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2026年新锐分区 （2026年3月24日发布） |
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| 2026年WOS期刊分区 （2026年6月17日发布） |
JCR学科分类
JCI学科分类
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| 中科院2025年分区 （2025年3月20日发布） |
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| 中科院2024年分区 （2023年12月27日发布） |
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| 中科院《国际期刊预警名单（试行）》名单 |
2024年02月发布的2024版：不在预警名单中 2023年01月发布的2023版：不在预警名单中 2021年12月发布的2021版：不在预警名单中 2021年01月发布的2020版：不在预警名单中 |
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| 期刊主页 |
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| 投稿网址 | https://mc.manuscriptcentral.com/efrt | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 编辑部地址 | SPRINGER, 233 SPRING ST, NEW YORK, USA, NY, 10013 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版商 | Springer Berlin Heidelberg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版国家（地区） | GERMANY | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版语言 | English | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版周期 | Monthly | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 创刊年份 | 1898 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 每年出版文章数 | 257 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Gold OA文章占比 | 33.91% | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 原创研究文献占比 （排除综述） |
93.56% | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SCI收录类型 |
Science Citation Index Expanded (SCIE) Scopus (CiteScore) |
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| PubMed链接 | http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=1438-2377%5BISSN%5D | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 平均审稿周期 | 网友分享经验： 平均2.0个月 |
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| 平均录用比例 | 网友分享经验： 约58.33% |
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| 相关链接 |
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