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Specificity of yeast (Saccharomyces cerevisiae) in removing carbohydrates by fermentation

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作者
Seung‐Heon Yoon,Rupendra Mukerjea,John F. Robyt
出处
期刊：Carbohydrate Research [Elsevier BV]
日期：2003-04-24 卷期号：338 (10): 1127-1132 被引量：126
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/s0008-6215(03)00097-1
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