Roasting-induced modulation of volatile profiles and sensory attributes in edible insect oils

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作者
You Rim Min,Mi-Ran Kim,Hae Won Jang
出处
期刊:Food Research International [Elsevier BV]
卷期号:225: 118033-118033 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2025.118033
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