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In vitro evidence for gut hormone stimulation release and dipeptidyl-peptidase IV inhibitory activity of protein hydrolysate obtained from cuttlefish ( Sepia officinalis ) viscera

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作者

Benoît Cudennec,Rafik Balti,Rozenn Ravallec,Juliette Caron,Ali Bougatef,Pascal Dhulster,Naïma Nedjar

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2015-10-13 卷期号：78: 238-245 被引量：30

链接

nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2015.10.003

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