发布文献求助
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！

Green tea polyphenols bind to soy proteins and decrease the activity of soybean trypsin inhibitors (STIs) in heated soymilk

化学 胰蛋白酶 大豆蛋白 多酚 绿茶 大豆粉 生物化学 健康福利 食品科学 胰蛋白酶抑制剂 酶 抗氧化剂 传统医学 医学
作者
Ge Ge,Jun Zhao,Jiabao Zheng,Xuesong Zhou,Mouming Zhao,Weizheng Sun
出处
期刊：Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
日期：2022-01-01 卷期号：13 (12): 6726-6736 被引量：2
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1039/d2fo00316c
摘要
EGCG could bind to soy proteins and decrease the inhibitory activity of soybean trypsin inhibitors (STIs) when it was added after thermal processing.
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
SOLOMON举报褚青筠的求助涉嫌违规
6秒前
39秒前
scenery0510完成签到，获得积分10
57秒前
aniu完成签到 ，获得积分10
1分钟前
1分钟前
uuu关注了科研通微信公众号
1分钟前
uuu发布了新的文献求助10
2分钟前
魏白晴完成签到，获得积分10
2分钟前
2分钟前
研友_LMyozL发布了新的文献求助10
2分钟前
2分钟前
Mike001发布了新的文献求助10
2分钟前
2分钟前
beikeyimeng完成签到 ，获得积分10
3分钟前
褚青筠发布了新的文献求助10
3分钟前
沉沉完成签到 ，获得积分0
3分钟前
Hello的应助被褚青筠采纳，获得10
3分钟前
3分钟前
所所的应助被cc采纳，获得10
4分钟前
4分钟前
cc发布了新的文献求助10
4分钟前
5分钟前
5分钟前
5分钟前
6分钟前
SOLOMON举报云儿的求助涉嫌违规
6分钟前
研友_LMyozL完成签到，获得积分10
6分钟前
共享精神的应助被研友_LMyozL采纳，获得10
7分钟前
livialiu发布了新的文献求助10
7分钟前
SOLOMON举报yn的求助涉嫌违规
7分钟前
8分钟前
8分钟前
温不胜的破木吉他完成签到，获得积分10
8分钟前
郑雅柔完成签到 ，获得积分10
9分钟前
霸气白曼完成签到 ，获得积分10
9分钟前
9分钟前
SOLOMON举报帅气熊猫的求助涉嫌违规
10分钟前
11分钟前
ww发布了新的文献求助10
11分钟前
pureW7完成签到 ，获得积分10
11分钟前
高分求助中
Manual of Clinical Microbiology, 4 Volume Set (ASM Books) 13th Edition 1000
Sport in der Antike 800
De arte gymnastica. The art of gymnastics 600
Berns Ziesemer - Maos deutscher Topagent: Wie China die Bundesrepublik eroberte 500
Stephen R. Mackinnon - Chen Hansheng: China’s Last Romantic Revolutionary (2023) 500
Sport in der Antike Hardcover – March 1, 2015 500
Psychological Warfare Operations at Lower Echelons in the Eighth Army, July 1952 – July 1953 400
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 有机化学 工程类 生物化学 纳米技术 物理 内科学 计算机科学 化学工程 复合材料 遗传学 基因 物理化学 催化作用 电极 光电子学 量子力学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 2424978
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2112429
关于积分的说明 5350484
捐赠科研通 1839964
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 915899
版权声明 561327
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 489899
Copyright © 2020-2024 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：826996720【点击一键加群】 如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通