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Expression and biochemical characterization of a new alkaline tannase from Lactobacillus pentosus

单宁酶 化学 微生物学 乳酸菌 生物化学 食品科学 生物 发酵 抗氧化剂 没食子酸
作者
Apinun Kanpiengjai,Kridsada Unban,Thu‐Ha Nguyen,Dietmar Haltrich,Chartchai Khanongnuch
出处
期刊：Protein Expression and Purification [Elsevier BV]
日期：2019-01-09 卷期号：157: 36-41 被引量：29
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.pep.2019.01.005
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