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作者
Ji-Sang Kim,
Ok-Ju Kang,
Oh-Cheon Gweon
出处
期刊：
Food Science and Biotechnology
[Springer Science+Business Media]
日期：2013-02-01
卷期号：22 (1): 283-287
被引量：28
标识
DOI：10.1007/s10068-013-0039-3
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