Purification, characterization, and bioactivity of angiotensin-converting enzyme inhibitory peptides from enzymatic hydrolysate Cicada chrysalis protein

水解物 化学 生物化学 肾素-血管紧张素系统 抑制性突触后电位 生物 水解 内分泌学 血压
作者
Yuqian Zhang,Yue Zhang,Dejian Huang,Shangwei Chen,Song Zhu
出处
期刊:Food bioscience [Elsevier]
卷期号:: 106440-106440
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2025.106440
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