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Effects of Dietary Vitamin E Supplementation and Packaging on the Quality of Minced Beef

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作者
Z Formanek,Joe P. Kerry,D.J. Buckley,P.A. Morrissey,J. Farkas
出处
期刊：Meat Science [Elsevier BV]
日期：1998-10-01 卷期号：50 (2): 203-210 被引量：38
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/s0309-1740(98)00031-x
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