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Non-destructive methods for detection of food quality

电子舌 食品质量 电子鼻 质量（理念） 质量保证 食品安全 计算机科学 风险分析（工程） 生化工程 工程类 人工智能 业务 食品科学 运营管理 化学 哲学 品味 认识论 外部质量评估
作者
Maimunah Mohd Ali,Norhashila Hashim
出处
期刊：Elsevier eBooks [Elsevier]
日期：2022-01-01 卷期号：: 645-667 被引量：17
标识
DOI：10.1016/b978-0-323-91001-9.00003-7
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