Thermal and antimicrobial properties of chitosan–nanocellulose films for extending shelf life of ground meat

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作者
Danial Dehnad,Habibollah Mirzaei,Zahra Emam‐Djomeh,Seid Mahdi Jafari,Saeed Dadashi
出处
期刊:Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
卷期号:109: 148-154 被引量:271
标识
DOI:10.1016/j.carbpol.2014.03.063

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