Enhancing the antioxidant and barrier properties of carboxymethyl chitosan/polyvinyl alcohol films by incorporating pomelo seed extract nano-emulsion

抗氧化剂 化学 食品科学 乙醇 色谱法 抗氧化能力 有机化学 多酚 生物化学
作者
Zhiwu Huang,Xinrui Tang,Qiang Peng,Qianhua Zhang,Huaicheng Qin,Yongguang Bi,Juan Guo,Fansheng Kong,Haijie Jin,Canzhao Chen,Huiyan Xu
出处
期刊:Food and Bioproducts Processing [Elsevier]
卷期号:154: 128-139
标识
DOI:10.1016/j.fbp.2025.09.009
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