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作者
Mehmet Alpaslan,
Mehmet Hayta
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2002-07-26
卷期号：54 (1): 89-93
被引量：128
标识
DOI：10.1016/s0260-8774(01)00197-2
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