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A review on the impact of physical, chemical, and novel treatments on the quality and microbial safety of fruits and vegetables

漂白 保质期 环境科学 食品安全 静水压力 食品科学 爆发 食品质量 毒理 医学 生物 物理 病毒学 热力学
作者
Akuleti Saikumar,Anupama Singh,Ankita Dobhal,Shubhangi Arora,Pir Mohammad Junaid,Laxmikant S. Badwaik,Sanjay Kumar
出处
期刊：Systems microbiology and biomanufacturing [Springer Nature]
日期：2023-11-13
标识
DOI：10.1007/s43393-023-00217-9
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