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Untargeted multi-platform analysis of the metabolome and the non-starch polysaccharides of kiwifruit during postharvest ripening

采后 成熟 猕猴桃 代谢组 淀粉 多糖 食品科学 化学 猕猴桃 猕猴桃 糖 植物 代谢组学 园艺 生物 生物化学 色谱法
作者
Carina Mack,Daniel Wefers,Patrick Schuster,Christoph H. Weinert,Björn Egert,Sophie Bliedung,Bernhard Trierweiler,Claudia Muhle‐Goll,Mirko Bunzel,Burkhard Luy,Sabine E. Kulling
出处
期刊：Postharvest Biology and Technology [Elsevier BV]
日期：2016-11-10 卷期号：125: 65-76 被引量：36
标识
DOI：10.1016/j.postharvbio.2016.10.011
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