Rhizopus oryzae as Fermentation Agent in Food Derived Sub-products

食品科学 发酵 生物转化 缬氨酸 米根霉 化学 亮氨酸 菌丝体 根霉 固态发酵 氨基酸 估价 生物 生物化学 植物 废物管理 工程类
作者
Jone Ibarruri,Igor Hernández
出处
期刊:Waste and Biomass Valorization [Springer Science+Business Media]
卷期号:9 (11): 2107-2115 被引量:30
标识
DOI:10.1007/s12649-017-0017-8
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