Ultrasonic food processing as a green and sustainable technology

食品加工 超声波传感器 可持续农业 声化学 食品科学 纳米技术 材料科学 化学 业务 持续性 有机化学 声学 物理 生物 生态学
作者
Anet ­Režek ­Jambrak,Adriano G. Cruz,Jiahui Chen
出处
期刊:Ultrasonics Sonochemistry [Elsevier BV]
卷期号:106: 106880-106880
标识
DOI:10.1016/j.ultsonch.2024.106880
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