乳酸链球菌素
金黄色葡萄球菌
壳聚糖
表面电荷
阳离子聚合
化学
抗菌活性
Zeta电位
微生物学
最小抑制浓度
丙氨酸
生物化学
细菌
有机化学
生物
材料科学
体外
纳米技术
抗菌剂
氨基酸
纳米颗粒
遗传学
物理化学
作者
Li‐Chen Chen,Wen‐Dee Chiang,Wei-Chiuan Chen,Hui‐Huang Chen,Yao‐Wen Huang,Wei‐Jung Chen,Shih‐Bin Lin
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2012-07-20
卷期号:135 (4): 2397-2403
被引量:26
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2012.06.122
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI