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Antibacterial and cleaning efficacy of alkaline electrolytic silver ionized water on E.coli planktonic cells, biofilms and sweet potato stains on food contact surfaces
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作者
Tongjiao Wu,
Santudprom Phacharapan,
Natsuki Inoue,
Mitsuki Sakamoto,
Yoshinori Kamitani
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier BV]
日期：2023-03-01
卷期号：149: 109717-109717
被引量：9
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2023.109717
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