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Evaluation of apple pomace extracts as a source of bioactive compounds

化学黄酮醇没食子酸渣绿原酸 DPPH 芦丁乙酸乙酯酚类儿茶素色谱法萜烯羟基苯甲酸槲皮素萃取（化学）苯甲酸食品科学有机化学抗氧化剂多酚

作者

Cristina-Gabriela Grigoraș,Émilie Destandau,Laëtitia Fougère,Claire Elfakir

出处

期刊：Industrial Crops and Products [Elsevier BV]
日期：2013-07-20 卷期号：49: 794-804 被引量：116

标识

DOI：10.1016/j.indcrop.2013.06.026

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