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Controlled soil drying mitigates the effects of high-temperature stress on rice quality by enhancing starch accumulation and stabilizing starch structure and functional properties

淀粉 压力（语言学） 化学 化学工程 食品科学 工程类 语言学 哲学
作者
Haotian Chen,Mingxun Jia,S. Luo,Yangang Liu,Yajun Zhang,Kuanyu Zhu,Wenwen Wang,Yunji Xu,Junfei Gu,Hao Zhang,Zhiqin Wang,Lijun Liu,Jianhua Zhang,Jianchang Yang,Weiyang Zhang
出处
期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
日期：2025-05-01 卷期号：362: 123688-123688 被引量：1
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.carbpol.2025.123688
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