发布文献求助

已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！

Comparison of the effect of soy protein isolate concentration on emulsion stability in the absence or presence of monoglyceride

单甘酯乳状液化学大豆蛋白色谱法脂肪乳食品科学有机化学肠外营养脂肪酸医学重症监护医学

作者

Ji-Suk Hwang,Yo‐Han Kim,Yu Ryang Pyun

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：1991-06-01 卷期号：5 (3): 313-317 被引量：1

标识

DOI：10.1016/s0268-005x(09)80117-3

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

更新

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 心灵美千秋完成签到，获得积分10

刚刚; 量子星尘发布了新的文献求助10

1秒前; 无算浮白完成签到，获得积分10

4秒前; 深情安青上传了应助文件

8秒前; 酷波er的应助被科研通管家采纳，获得10

8秒前; 善学以致用的应助被科研通管家采纳，获得10

8秒前; 今后的应助被科研通管家采纳，获得10

8秒前; 清风完成签到，获得积分10

14秒前; 不来发布了新的文献求助10

14秒前; rrjl发布了新的文献求助30

15秒前; 可爱的函函的应助被27小天使采纳，获得30

23秒前; CAOHOU上传了应助文件

25秒前; 肖恩完成签到，获得积分10

26秒前; 泽暖恒栖月驳回了FashionBoy的应助

29秒前; 不来完成签到，获得积分10

31秒前; dudu完成签到，获得积分10

35秒前; 诺贝尔候选人完成签到，获得积分10

37秒前; CipherSage上传了应助文件

37秒前; 可靠的绝音完成签到，获得积分10

37秒前; Ava上传了应助文件

39秒前; 甜筒发布了新的文献求助10

41秒前; 温暖寻绿发布了新的文献求助10

42秒前; 可靠的寒风发布了新的文献求助200

44秒前; 杨晓柳发布了新的文献求助20

45秒前; 蝈蝈发布了新的文献求助10

50秒前; 执着的香薇上传了应助文件

56秒前; 幽默海燕完成签到，获得积分10

58秒前; 梅赛德斯奔驰完成签到，获得积分10

1分钟前; MchemG上传了应助文件

1分钟前; Ava上传了应助文件

1分钟前; 蝈蝈完成签到，获得积分10

1分钟前; henry发布了新的文献求助10

1分钟前; 小奋青完成签到，获得积分10

1分钟前; JamesPei的应助被henry采纳，获得10

1分钟前; 季风气候完成签到，获得积分10

1分钟前; 不吃菠萝蜜完成签到，获得积分10

1分钟前; JW2071367上传了应助文件

1分钟前; luochen完成签到，获得积分10

1分钟前; 长青山人完成签到，获得积分10

1分钟前; 搜集达人上传了应助文件

1分钟前

高分求助中: (禁止应助)【重要！！请各位详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; Organic Chemistry 1500; The Netter Collection of Medical Illustrations: Digestive System, Volume 9, Part III - Liver, Biliary Tract, and Pancreas （3rd Edition） 600; Introducing Sociology Using the Stuff of Everyday Life 400; Conjugated Polymers: Synthesis & Design 400; Picture Books with Same-sex Parented Families: Unintentional Censorship 380; Metals, Minerals, and Society 300

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 4261062; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3794086; 关于积分的说明 11898750; 捐赠科研通 3441391; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1888687; 邀请新用户注册赠送积分活动 939430; 科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 844470

今日热心研友

蝗虫的大眼

执着的香薇

万能图书馆

我的文献呢

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通