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Changes in Nutritional Quality of Hempseed flours with Germination and Enzyme Pretreatment

发芽 食品科学 化学 酶 生物化学 生物 农学
作者
Anh Thi Lan Nguyen,Kelvin F. Ofori,Alberta N. A. Aryee
出处
期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2024-12-01 卷期号：: 105718-105718
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2024.105718
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