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Preparation and characterization of liposoluble tea polyphenol based functional emulsion films and the regulation of its releasing property
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作者
Liang Zhang,
Kejun Guo,
Yin-Kai Huang,
Dongping Zeng,
Ying Chen,
Dongling Qiao,
Mahwish Shaukat,
Jian-Ya Qian
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-02-14
卷期号：476: 143413-143413
被引量：11
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143413
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