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Metabolism of Dietary (Poly)phenols by the Gut Microbiota

新陈代谢 酚类 肠道菌群 食品科学 化学 生物化学
作者
Rocío Garcı́a-Villalba,Antonio González‐Sarrías,Juan Antonio Giménez‐Bastida,María V. Selma,Juan Carlos Espı́n,Francisco A. Tómas‐Barberán
出处
期刊：Elsevier eBooks [Elsevier]
日期：2021-08-16 卷期号：: 149-175 被引量：7
标识
DOI：10.1016/b978-0-12-819265-8.00091-7
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