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In vitro chemopreventive properties of peptides released from quinoa ( Chenopodium quinoa Willd.) protein under simulated gastrointestinal digestion
藜藜
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作者
Rubén Vilcacundo,
Beatriz Miralles,
Wilman Carrillo,
Blanca Hernández‐Ledesma
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2017-11-22
卷期号：105: 403-411
被引量：144
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2017.11.036
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