抗坏血酸
苯丙氨酸解氨酶
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食品科学
氨基酸
作者
Morteza Soleimani Aghdam,Mohammad Sayyari,Zisheng Luo
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2020-07-08
卷期号:333: 127481-127481
被引量:41
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2020.127481
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