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作者
Binghua Sun,
Xiaojie Qian,
Sen Ma,
Chong Liu,
Xiaoxi Wang
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2024-04-24
卷期号：154: 110122-110122
被引量：4
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110122
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