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Electrochemical study of the increased antioxidant capacity of flavonoids through complexation with iron(II) ions

抗氧化剂化学多酚类黄酮螯合作用电化学氧化还原活性氧水溶液中的金属离子金属促氧化剂激进的有机化学生物化学电极物理化学

作者

Demóstenes Amorim Porfírio,Rafael de Queiroz Ferreira,Andréa R. Malagutti,E.M.A. Valle

出处

期刊：Electrochimica Acta [Elsevier BV]
日期：2014-07-21 卷期号：141: 33-38 被引量：44

标识

DOI：10.1016/j.electacta.2014.07.046

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