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A natural biopreservative: Antibacterial action and mechanisms of Chinese Litsea mollis Hemsl. extract against Escherichia coli DH5α and Salmonella spp.

沙门氏菌 碘化丙啶 生物 防腐剂 大肠杆菌 细菌 抗菌活性 食品科学 精油 微生物学 传统医学 生物化学 程序性细胞死亡 细胞凋亡 遗传学 基因 医学
作者
XiaoTian Cai,Xue Wang,YiCun Chen,YangDong Wang,Dafeng Song,Qing Gu
出处
期刊:Journal of Dairy Science [Elsevier]
卷期号:102 (11): 9663-9673 被引量:17
标识
DOI:10.3168/jds.2019-16292

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