黄酮醇
非西汀
化学
圆二色性
发色团
环糊精
水溶液
荧光
槲皮素
杨梅素
荧光光谱法
光化学
有机化学
结晶学
山奈酚
抗氧化剂
物理
量子力学
作者
Biswapathik Pahari,Sandipan Chakraborty,Pradeep K. Sengupta
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2018-03-28
卷期号:260: 221-230
被引量:16
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2018.03.128
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