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作者
Huili Wang,Yuanping Yang,Alberto Danielli,Zsolt Zalán,Krisztina Takács,Hui Shi
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2026-03-26
卷期号:513: 149040-149040
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2026.149040
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