亲爱的研友该休息了!由于当前在线用户较少,发布求助请尽量完整地填写文献信息,科研通机器人24小时在线,伴您度过漫漫科研夜!身体可是革命的本钱,早点休息,好梦!

Maillard reaction conjugates of millet bran globulin and Arabic gum for curcumin encapsulation: Physicochemical characterization, storage stability, and in vitro digestion

美拉德反应 姜黄素 化学 阿拉伯树胶 体外 食品科学 球蛋白 麸皮 结合 消化(炼金术) 生物化学 色谱法 生物 有机化学 数学分析 免疫学 原材料 数学
作者
Jing Zhang,Ziyu Jia,Xiangfang Zeng,Wenke Feng,Zou Xianfeng
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
卷期号:: 140850-140850 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.140850
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
建议保存本图,每天支付宝扫一扫(相册选取)领红包
实时播报
深情安青应助tdtk采纳,获得10
4秒前
5秒前
7秒前
一只大嵩鼠完成签到 ,获得积分10
17秒前
18秒前
32秒前
所所应助科研通管家采纳,获得10
33秒前
浮浮世世应助科研通管家采纳,获得30
33秒前
浮游应助科研通管家采纳,获得10
33秒前
浮游应助科研通管家采纳,获得10
33秒前
浮浮世世应助科研通管家采纳,获得30
33秒前
33秒前
风吹耳边发布了新的文献求助10
35秒前
Owen应助豆都采纳,获得10
38秒前
隐形曼青应助豆都采纳,获得10
38秒前
39秒前
46秒前
48秒前
风吹耳边完成签到,获得积分10
49秒前
nine发布了新的文献求助10
51秒前
温暖水云发布了新的文献求助10
52秒前
58秒前
Eins完成签到 ,获得积分10
1分钟前
1分钟前
1分钟前
1分钟前
Ruyli发布了新的文献求助10
1分钟前
酷波er应助内向的绿海采纳,获得30
1分钟前
1分钟前
yuan完成签到 ,获得积分10
1分钟前
GUET完成签到,获得积分10
1分钟前
John完成签到 ,获得积分10
1分钟前
Legend完成签到,获得积分20
1分钟前
科研通AI2S应助Ruyli采纳,获得10
1分钟前
淡淡山兰发布了新的文献求助10
1分钟前
1分钟前
1分钟前
1分钟前
tdtk发布了新的文献求助10
1分钟前
栀尽夏完成签到,获得积分10
1分钟前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
List of 1,091 Public Pension Profiles by Region 1041
Mentoring for Wellbeing in Schools 1000
Binary Alloy Phase Diagrams, 2nd Edition 600
Atlas of Liver Pathology: A Pattern-Based Approach 500
A Technologist’s Guide to Performing Sleep Studies 500
EEG in Childhood Epilepsy: Initial Presentation & Long-Term Follow-Up 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 物理化学 基因 遗传学 催化作用 冶金 量子力学 光电子学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 5493754
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 4591769
关于积分的说明 14434606
捐赠科研通 4524156
什么是DOI,文献DOI怎么找? 2478694
邀请新用户注册赠送积分活动 1463684
关于科研通互助平台的介绍 1436464