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Assessment of in vitro digestion properties and prebiotic potential of chayote (Sechium edule) pectin

益生元 化学 消化(炼金术) 果胶 食品科学 植物 生物 色谱法
作者
Qing Guo,Xiaoxue Wang,Chun Yang,Jie Yu,Qiang Cui,Xiaoyan Hou,Guanghui Shen,Man Zhou,Hong Liu,Anjun Chen,Zhiqing Zhang
出处
期刊:Food bioscience [Elsevier BV]
卷期号:69: 106781-106781 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2025.106781
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