Trimethylamine N-Oxide (TMAO) in Seafoods: Shared Mechanisms Between Fish and Humans for Forming Gut-Microbial TMAO: Overview of Animal TMAO-Yield Potential

氧化三甲胺 三甲胺 产量(工程) 化学 生物 食品科学 生物化学 渔业 材料科学 冶金
作者
Norifumi Niizeki,Shota Tanimoto
出处
期刊:Food Reviews International [Taylor & Francis]
卷期号:: 1-16 被引量:3
标识
DOI:10.1080/87559129.2024.2358949
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