化学
肉体
绿原酸
酰胺
脂肪酸
糖生物碱
食品科学
有机化学
酚酸
色谱法
生物化学
茄科
抗氧化剂
基因
作者
Zhigang Wu,Haiyan Xu,MA Qiong,Ye Cao,Jiannan Ma,Chao‐Mei Ma
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2012-07-18
卷期号:135 (4): 2425-2429
被引量:63
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2012.07.019
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI