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Preparation, characterization and evaluation properties of a high-methoxyl pectin-iron (Ⅲ) from Actinidia arguta fruits

果胶 猕猴桃 化学 猕猴桃 植物 食品科学 生物
作者
Tienan Wang,Xiongming Du,Yuhan Sui,Lina Chen
出处
期刊：Process Biochemistry [Elsevier BV]
日期：2025-06-23 卷期号：156: 339-349
标识
DOI：10.1016/j.procbio.2025.06.013
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