发布文献求助
已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！

Methionine thioether reduces the content of 4-hydroxy-2-nonenal in high-temperature soybean oil by preventing the radical chain reaction

硫醚 化学 蛋氨酸 食品科学 大豆油 长链 有机化学 生物化学 氨基酸 高分子科学
作者
Nanyu Zhao,Zhihua Song,Xue Zhang,X. Shi,Lijun Wang,Ziyue Chen,Jianhua Huang,Xingguo Wang
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-01-07 卷期号：471: 142811-142811
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.142811
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
1秒前
烟花的应助被霍三石采纳，获得10
2秒前
3秒前
wab完成签到，获得积分0
3秒前
非而者厚完成签到，获得积分0
3秒前
CodeCraft的应助被wangwenzhe采纳，获得10
4秒前
6秒前
共享精神的应助被傲娇初阳采纳，获得10
11秒前
ariaooo完成签到，获得积分10
12秒前
仁爱觅风完成签到 ，获得积分10
15秒前
欢喜的早晨完成签到，获得积分10
17秒前
图图完成签到，获得积分10
19秒前
科研通AI5的应助被如意板栗采纳，获得30
21秒前
lizhiqian2024发布了新的文献求助10
24秒前
XuX完成签到 ，获得积分10
25秒前
26秒前
义气的银耳汤完成签到，获得积分10
27秒前
晞沫耶完成签到 ，获得积分10
27秒前
32秒前
霍三石发布了新的文献求助10
32秒前
ljr完成签到 ，获得积分10
33秒前
钵钵鸡发布了新的文献求助10
37秒前
39秒前
jessiefuli发布了新的文献求助10
44秒前
46秒前
善学以致用的应助被jessiefuli采纳，获得10
51秒前
wweiweili完成签到，获得积分10
52秒前
luster完成签到 ，获得积分10
53秒前
Akim的应助被宝宝慧儿7采纳，获得10
58秒前
都市隶人发布了新的文献求助10
59秒前
iiiLs完成签到，获得积分10
1分钟前
钵钵鸡发布了新的文献求助10
1分钟前
李健的小迷弟的应助被Rjy采纳，获得10
1分钟前
1分钟前
1分钟前
zfj完成签到 ，获得积分10
1分钟前
1分钟前
了晨完成签到 ，获得积分10
1分钟前
lizhiqian2024发布了新的文献求助10
1分钟前
1分钟前
高分求助中
【此为提示信息，请勿应助】请按要求发布求助，避免被关 20000
Les Mantodea de Guyane Insecta, Polyneoptera 2500
Computational Atomic Physics for Kilonova Ejecta and Astrophysical Plasmas 500
Technologies supporting mass customization of apparel: A pilot project 450
Brain and Heart The Triumphs and Struggles of a Pediatric Neurosurgeon 400
Cybersecurity Blueprint – Transitioning to Tech 400
Mixing the elements of mass customisation 400
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 物理 生物化学 纳米技术 计算机科学 化学工程 内科学 复合材料 物理化学 电极 遗传学 量子力学 基因 冶金 催化作用
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3782489
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3327940
关于积分的说明 10233824
捐赠科研通 3042909
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1670301
邀请新用户注册赠送积分活动 799680
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 758904
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通