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作者
Benxi Wei,Canxin Cai,Baoguo Xu,Zhengyu Jin,Yaoqi Tian
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2017-07-18
卷期号:240: 165-173
被引量:66
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2017.07.078
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