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Successful Applications of NIR Spectroscopy and NIR Imaging in the Food Processing Chain

光谱学 近红外光谱 食物链 食品科学 材料科学 环境科学 化学 光学 生物 物理 量子力学 古生物学
作者
Giacomo Squeo,José Manuel Amigo
出处
期刊：Foods [Multidisciplinary Digital Publishing Institute]
日期：2023-08-13 卷期号：12 (16): 3041-3041
链接
mdpi.com mdpi.com handle.net ehu.es nih.gov nih.govdoi.org
标识
DOI：10.3390/foods12163041
摘要
Forty years ago, Near InfraRed (NIR) was considered a sleeping technique among the spectroscopic ones [...]
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