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The composition and bioactivity of bound polyphenols from coffee dietary fiber during in vitro Simulating digestion
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作者
Xinxin Yu,
Fangfang Shao,
Jiyue Zhang,
Yuzhou Long,
Wenjiang Dong
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier]
日期：2024-11-19
卷期号：199: 115390-115390
被引量：8
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2024.115390
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